Как выбрать кухонный блендер: разновидности, важные характеристики и рекомендации экспертов

Общество | 15:16, 17.11.2021
 Поделиться

Поделиться в

Блендер незаменим на современной кухне. Разбираемся, как выбрать оптимальный блендер для разных задач.

Разновидности блендеров

Прежде чем отправиться выбирать блендер кухонный, следует разобраться в существующих разновидностях. Все блендеры разделяют на два типа:

  • погружные;
  • стационарные.

Погружной блендер состоит из ручки со встроенным мотором и сменных насадок. Такие модели выпускаются в базовой комплектации из ножа для измельчения и венчиков для взбивания, а также в расширенной комплектации, где могут быть десятки сменных насадок, включая терки и измельчители для фарша. Погружные модели идеально подходят для маленьких кухонь, так как занимают совсем немного места. Также их часто выбирают для приготовления детского питания, так как с их помощью можно измельчать небольшие порции продуктов.

Стационарный блендер состоит из базы со встроенным мотором и стакана с ножами на дне. Такой блендер оптимально подходит для приготовления смузи, соусов и крем-супов сразу на несколько человек и требует минимального участия повара в процессе.

Мощность

Эксперты рекомендуют обращать внимание в первую очередь на мощность блендера. От этого параметра будет зависеть эффективность и скорость его работы, способность справиться с такими твердыми продуктами, как орехи, лед, морковь и мясо без перегрева. Для измельчения не очень твердых продуктов будет достаточно 450 Вт мощности, а для работы с корнеплодами и орехами лучше выбирать блендеры с мотором на 600-800 Вт и больше.

Скорости и режимы

В разных моделях может быть до 30 вариантов скоростей, однако для большинства домашних рецептов хватит и 3-5 скоростей. Большое количество скоростей и режимов позволяет более точно настроить помол и может пригодиться для приготовления блюд по сложным рецептам. В большинстве моделей встречаются следующие дополнительные режимы:

  • турбо для максимальной скорости и однородной консистенции;
  • импульсный для обработки твердых продуктов без перегрузки мотора;
  • иногда встречается отдельный режим для колки льда.

Материалы

В изготовлении погружных блендеров используют пластик и металл, в стационарных можно встретить модели со стаканами из стекла. Эксперты советуют выбирать модели с металлическим корпусом для большей устойчивости устройства к сколам и повреждениям. Лучше выбирать модели с металлическими погружными насадками, это позволит измельчать как холодные, так и очень горячие продукты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: